|
|
Gegratineerde Pasta Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 g pasta,
zout en peper,
100 g wortels,
500 g broccoli,
300 g groentebouillon,
150 g lente-uien, 100 g shii-take,
1 el bloem, 80 g Appenzeller (of gratinkaas),
20 g tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pasta volgens de gebruiksaanwijzing in zoutwater garen. De wortels
kleinsnijden en de broccoli in kleine roosjes snijden. De groentes ongeveer
3 minuten in de bouillon stoven. De lente-uien en de shii-take kleinsnijden.
De groente afgieten, daarbij de bouillon bewaren en vervolgens met bloem
binden. De Appenzeller wrijven en in de saus laten smelten. De tuinkers in
de saus roeren en deze met zout en peper op smaak brengen. De groente
en de pasta in een ovenvorm geven, de kaassaus eroverheen gieten en het
geheel bij 175 graden (heetlucht) ongeveer 20 minuten bakken.
|
|
|